Das aromatisierte Native Olivenöl Extra mit Chili wird durch Zugabe von Extrakten hergestellt. Die Aromen der Gewürze und Zitrusfrüchte wurden schon immer mit Olivenöl konserviert, selbst in der Antike wurden schon Dressings hergestellt. Dieser Lösungsansatz macht die Auswahl der Aromen, welche in der Küche für bestimmte Rezepte verwendet werden können, reichhaltig und vielfältig. Das Ergebnis der Herstellung eines aromatisierten Öls hängt von den ausgewählten und verwendeten Rohstoffen ab. Die Philosophie Sandro Chisu's ist es, Produkte höchster Qualität zu verwenden. Zur Verarbeitung kommen nur seine am besten ausgewogenen Extra Nativen Olivenöle. Die ätherischen Öle und zertifizierten natürlichen Kräuterextrakte welche zum Einsatz kommen, werden in Italien durch Kaltextraktion, Destillation und Pressen hergestellt. Die Kunst der Produktion Extra Nativen Olivenöls in Kombination mit der Kräuter-Kunst bringt diese qualitativ hochwertigen Dressings hervor. Das Produkt überzeugt mit einer langanhaltenden Stabilität, dem Qualitätsöl welches sich im Geschmack wiederfindet und die Rückverfolgbarkeit der Lieferkette welche Ihnen Lebensmittelsicherheit gibt. Die aromatischen Öle stellen eine Herausforderung dar, um den besonderen mediterranen Geschmack des Mittelmeerraums in die die kreative Küche zu bringen. Sandro Chisu aus Orosei arbeitet sehr Zuverlässig, so können Sie sich stets auf ein Top-Produkt freuen. Nicht umsonst wurde seine Ölmühle 2012 als beste Bio-Olivenölmühle der Welt ausgezeichnet.
| enthalten in: |
100 g |
| Energie: |
873 kcal |
| Energie: |
3654 kJ |
| Fett: |
97 % |
| - gesättigte Fettsäuren: |
14 % |
| - einfach ungesättigte Fettsäuren: |
75 % |
| - mehrfach ungesättigte Fettsäuren: |
8 % |
| - Transfettsäuren: |
N/A |
| - Cholesterol: |
N/A |
| Ballaststoffe: |
N/A |
| Kohlenhydrate: |
0 % |
| - Zucker: |
0 % |
| Eiweiß: |
0 % |
| Salz: |
0 % |
| Reifegrad: |
N/A |
| Fruchtigkeit: |
N/A |
| Intensität: |
N/A |
| retronasal (Geschmack): |
fein würzig, angenehm scharf |
| orthonasal (Geruch): |
mild pikant im Nachgang, angenehm harmonisch |
| Säuregehalt: |
N/A |
| K232: |
N/A |
| K268: |
N/A |
| K270: |
N/A |
| Delta K: |
N/A |
| Peroxidzahl: |
N/A |
| Poliphenole: |
N/A |
| Tocopherol: |
N/A |
| Anbaugebiet: |
Baronia |
| Olivensorte: |
Bosana, Nera di Oliena |
| Erntezeit: |
N/A |
| Zertifikat: |
Hergestellt mit Extra Nativem Olivenöl aus Italien |
| Abfülltechnik: |
N/A |
| Dekanter: |
N/A |
| Filterung: |
gefiltert |
| Knetwerk: |
geschlossenes Knetwerk Temperatur kontrolliert |
| Lagermethode: |
unter Stickstoff |
| Lagertemperatur: |
bei 18-20°C |
| Mühle: |
Hammermühle |
| Ölmühle: |
Sandro Chisu, Orosei (Sardinien) |
| Olivenölgewinnung: |
erste Kaltextraktion |
| Olivenöltype: |
Aromatisiert |
| Tank: |
Rostfreier Stahltank |
| Verfahren: |
Kontinuierlich arbeitende Zentrifuge |
| Zeitspanne von der Ernte bis zur Verarbeitung: |
4-6h |
| Zutaten: |
98% Natives Olivenöl Extra, 2% Chili (Extrakt) |
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