Olivenöl mit frischem Chili 100 ml

Artikelnummer: OLLU-Chili-0100

Kategorie: Olivenöl aromatisiert


5,95 €
59,50 € pro 1 l

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Beschreibung

Das aromatisierte Native Olivenöl Extra mit Chili wird durch die getrennte Verarbeitung von Oliven und Chili hergestellt. Alle Zutaten werden einzeln geknetet. In der Zentrifuge wird das Öl extrahiert und danach werden die zwei miteinander vermischt um die ätherischen Öle und Inhaltsstoffe ins Olivenöl übergehen zu lassen. Das aromatisierte Olivelöl wird bis zur Abfüllung In Edelstahltanks aufbewahrt.
Die aromatischen Öle sind das Ergebnis einer bewussten Entscheidung der Oleificio Corrias, die fast ein Credo ist: das native Olivenöl mit Wildkräutern und den typischen Früchten Sardiniens zu mischen und blenden. Myrte, Rosmarin, Fenchel, Thymian, Orange sind nur einige der Pflanzen, die zur Vorbereitung der aromatischen Öle benutzt werden. Diese Pflanzen wachsen in ihren natürlichen Gebieten und fern von jeder Art von Verschmutzung unter dem positiven Einfluss der Seebrisen und des Maestrale-Windes, der fast das ganze Jahr über an der Küste Sardiniens weht. Diese Pflanzen, die unbedingt frisch sein müssen, werden per Hand geerntet und durch eine besondere Bearbeitungstechnik mit den Oliven bearbeitet, die von Giovanni Matteo mit seiner Erfahrung und Kreativität als Feinschmecker persönlich gepflegt ist. Die aromatischen Öle stellen eine Herausforderung dar, um die Geschmäcker des Mittelmeergebietes in die die kreative Küche zu bringen.Picked by a blind black sheep | OLLU-Olivenöl

Auszeichnung: N/A
Güteklasse: Aromatisiertes Olivenöl
Zu welchem Gericht: Gemüse - Grünkohl Gemüse - Kürbis Kartoffeln - Süßkartoffeln zu allem was man gerne scharf mag
Versandgewicht:0,634 Kg
Artikelgewicht: 0,134 Kg
Inhalt:0,100 l
Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe ): 5,50 × 5,50 × 8,00 cm
Zertifikat:- keins -
Delta K:N/A
Basis:100 g
K232:N/A
Anbaugebiet:Montiferru
Fett:99,9 g
Erntezeit:N/A
K268:N/A
gesättigte Fettsäuren:14,46 g
K270:N/A
einfach ungesättigte Fettsäuren:72,95 g
Säuregehalt:N/A
mehrfach ungesättigte Fettsäuren:7,52 g
Peroxidzahl:N/A
Transfettsäuren:N/A
Poliphenole:N/A
Cholesterol:N/A
Tocopherol:N/A
Ballaststoffe:N/A
Kohlenhydrate:0 g
Zucker:0 g
Eiweiß:0 g
Salz:0 g
kcal:899 kcal
kj:3762 kJ

Organoleptische Eigenschaften

Reifegrad:N/A
Fruchtigkeit:N/A
Intensität:N/A
retronasal (Geschmack):fein würzig, angenehm scharf
orthonasal (Geruch):mild pikant im Nachgang, angenehm harmonisch

Anbau

Anbaugebiet:Montiferru
Olivensorte:Semidana
Erntezeit:N/A
Zertifikat:- keins -

Verarbeitung

Abfülltechnik:N/A
Dekanter:N/A
Filterung:gefiltert
Knetwerk:geschlossenes Knetwerk Temperatur kontrolliert
Lagermethode:unter Stickstoff
Lagertemperatur:bei 18-20°C
Mühle:Hammermühle
Ölmühle:Oleificio Corrias, Riola Sardo (Sardinien)
Olivenölgewinnung:erste Kaltextraktion
Olivenöltype:Aromatisiert
Tank:Rostfreier Stahltank
Verfahren:Kontinuierlich arbeitende Zentrifuge
Zeitspanne von der Ernte bis zur Verarbeitung:4-6h
Zutaten:98% Natives Olivenöl Extra, 2% Chili

Nährwerttabelle

enthalten in:100 g
Energie:899 kcal
Energie:3762 kJ
Fett:99,9 g
- gesättigte Fettsäuren:14,46 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren:72,95 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren:7,52 g
- Transfettsäuren:N/A
- Cholesterol:N/A
Ballaststoffe:N/A
Kohlenhydrate:0 g
- Zucker:0 g
Eiweiß:0 g
Salz:0 g

Chemische Parameter

Säuregehalt:N/A
K232:N/A
K268:N/A
K270:N/A
Delta K:N/A
Peroxidzahl:N/A
Poliphenole:N/A
Tocopherol:N/A

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